Unsere Geschichte

Der Name Hillwig steht bereits in der vierten Generation für hochwertigen Fisch und handwerklicher Teichwirtschaft. Zwar gab es zwischen 2008 und 2023 eine Pause – doch 2023 haben wir uns neu gegründet und die Familientradition wiederbelebt. Seitdem führen wir die Teichwirtschaft mit Leidenschaft fort.

Mit neuen Teichflächen, altem Wissen und moderner Verantwortung züchten wir im Herzen des Spreewaldes auf 50ha Teichfläche den bekannten Spreewälder Karpfen und eine Auswahl weiterer Fischarten. Dabei geben wir unseren Fischen Raum und Zeit: Es dauert in der Regel drei bis vier Jahre, bis aus einem Jungfisch ein würdiger Speisefisch herangewachsen ist.

Unsere Philosophie

Bei der Fischzucht Hillwig glauben wir, dass gute Fischzucht mehr ist als Produktion. Für uns bedeutet es:

• Artgerechte Haltung: Unsere Teiche sind naturnahe, das Wasser rein und die Umwelt im Blick.

• Tradition & Nachhaltigkeit: Wir verbinden praktisches Wissen aus Generationen mit modernen Standards in Umwelt- und Tierwohl.

• Qualität statt Quantität: Unsere Fische wachsen langsam, natürlich – dafür mit Geschmack und Gesundheit.

Was wir heute tun

• Speisefische: vor allem Karpfen, der als Hauptfisch langsam und mit Geduld heranwächst.

• Besatzfische: für Teiche und Gewässer im ganzen Land.

• Artenvielfalt: Nebenfische ergänzen unser Sortiment – bei uns finden Sie, was Ihr Gewässer oder Ihre Küche braucht.

Unser Engagement

• Regional & transparent: Sie wissen, woher Ihr Fisch kommt.

• Für die Umwelt: Wir handeln mit Rücksicht auf Boden, Wasser und Ökosysteme.

• Direkter Kontakt: Bei uns ist jeder Kunde willkommen – wir beraten Sie persönlich, sei es bei Besatz, Abholung oder Verkauf.
  
  

Ein Blick nach vorn

Wir planen weiterhin, zu wachsen – mit neuen Teichen, verbesserten Wasserqualitätskontrollen und einem größeren Angebot. Doch eins bleibt gleich: Unser Anspruch an die Qualität und unser Respekt vor der Natur.